Di seguito potrete trovare il nostro menù, periodicamente aggiornato.
Antipasti
Caprino infornato alle noci in crosta di sfoglia su letto di radicchio bianco appasito
Culatello di Mora Romagnola Spigaroli
Tarte tatin di pomodori e cipolle rosse di Cannara caramellate con bocconcini di bufala e maggiorana
Tortino di finocchi con crema al pomodoro e cialda di parmigiano
Trittico del ghiotto (prosciutto al coltello Sanchez Romero, frittatina al tartufo e bruschettina)
Zuccotto di patate ripieno di uovo di quaglia e tartufo
Primi
Cannoncini di baccalà al forno con salsa alla vicentina
Agnolotti ai fiori di zucca con porcini e zafferano
Chitarrini agli asparagi selvatici
Chitarrini al rancetto e fave
Gnocchi al pesto di fagiolini e pomodorini confit
Pappardelle al ragù bianco di piccione
Ravioli di stracciatella di burrata al basilico e pomodorini confit
Secondi
Carrè di agnello al forno con pan grattato e erbette profumate
Cosciotto di agnello allo spiedo con patate al cartoccio
Filetto di maiale avvolto nella pancetta e rdicchio bianco
Manzo alla brace con lardo alle erbe
Piccione alla diavola
Rollè di agnello al forno con il suo sugo
Dolci
Gelato di croccantino alle nocciole e vaniglia con frollini al cioccolato
Millefoglie sbriciolato
Semifreddo al pistacchio
Tortino al cioccolato con crema al pistacchio
Tortino di pasta frolla con ricotta e more caramellate